陈家骅回忆说，程子河大队的小东岭村地处平原，盖房子用石头，要用独轮车到百里之外的东山去推。一辆独轮车通常要推900公斤左右的石头，早出晚归，当天来回，只有一流的棒劳力才能干这个活，能不能到东山推石头，成了村里衡量一个男劳力的重要指标。知青中很少有人胜任，但身材并不魁梧的彭实戈是个例外。程子河的主食是煎饼，烙煎饼要盘膝而坐，一手烧柴，一手烙饼，动作要协调麻利，一般是妇女的拿手好戏。如果是生手，则大多手忙脚乱，柴草不着火、光冒烟，熏得人眼泪鼻涕直流。这项工作全公社的知青都没过关，唯独彭实戈不厌其烦，迅速掌握了技术要领，承担了为小东岭村的知青烙煎饼的重任。

　　白天干活彭实戈样样都在前头，晚上，劳累了一天的知青都倒头就睡，但彭实戈还不闲着。下乡前，他在济南的旧书店里，淘到苏联斯米尔诺夫一套三卷五册的《高等数学教程》，下乡后他用墨水瓶制作了一盏煤油灯，每天晚上津津有味地研读。至于为什么要研究数学，彭实戈后来开玩笑地说：“因为智力没地方消耗了，而数学是最好的一种方法。我还觉得自己要是学了高等数学，会比别人聪明一块儿，我想理解这个世界。”

　　春节期间，知青都回家过年了，彭实戈主动要求留下看门，目的只有一个，在这里没有应酬，可以安心看书。除此之外，他每天只需干两样活——喂猪和做饭给自己吃，彭实戈把这两项工作“天才”般地合二为一，一次煮上一大锅粘糊糊的地瓜饭，连人带猪吃好几天。

　　虽然条件艰苦，但对彭实戈来说，最痛苦的还是找不到可以进行学术交流的知音。有一次，他听说40多公里外的另一个知青点有个喜欢数学的人叫王志圣，于是他晚上觉也不睡了，决定步行去寻找这个知音。翻了一夜的山过去，两个人相见恨晚，兴奋地谈了一天，彭实戈又步行一个通宵返回。这次激动不已的行动，也是他下乡插队期间唯一的一次“学术交流”。

　　在插队的两年里，彭实戈愣是自己学完了《高等数学教程》。但就是这样一位聪明人，又干了很多“蠢事”。陈家骅回忆说，有一天，彭实戈一大早就满面春风地跑到其他知青宿舍大喊：“好消息！好消息！”原来，彭实戈养的那头小猪老跳圈，他就想了个办法，把小猪拴起来，自己还觉得这个办法很好，放心地去看他的书了。但早上起来一看，小猪还是跳过了墙头，因为脖子上拴着绳子，结果给勒死了。彭实戈兴高采烈地邀请全公社的知青去共享“全猪宴”。这一下，平时难闻肉味的知青们沸腾了，大家分头忙活操办，晚上美美地饱餐了一顿。第二天，社员们纷纷议论：“昨天晚上知青好像有什么喜事，‘三先生’屋里像威虎厅一样热闹。”

　　30年后，当年的知青重聚，大家异口同声地说：“当年吃了彭实戈的‘全猪宴’之后，再也没吃到过那么香的东西！”事实上，当时猪是知青的私有财产，如果腌起来自己吃，也能吃个大半年。有的知青从家里带点肉丁煮咸菜，像用味精一样，半个月都吃不完。有的带点糖块回来，怕被“共产”，就藏到被窝里吃。彭实戈拉大伙儿共享“全猪宴”，是绝无仅有的。

　　彭实戈（中）和学生在一起