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联合国教科文组织日前授予成都"美食之都"称号
2010-03-01  新华网  

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  新闻背景:联合国教科文组织创意城市网络

  联合国教科文组织创意城市网络,由联合国教科文组织于2004年发起建立,是世界创意产业领域最高级别的非政府组织。该网络旨在提升发达国家和发展中国家城市的社会、经济和文化发展,设定“美食之都”、“文学之都”、“电影之都”、“音乐之都”、“设计之都”、“媒体艺术之都”、“民间艺术之都”等七种称号,每一种称号都有相应严格国际标准。其中,“美食之都”的主要标准有八个方面:城市中心地区有高度发达的美食行业;拥有活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师;拥有本国特有的传统烹饪配料;拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法;拥有传统食品市场和食品产业;举办过美食节、烹饪比赛、相关奖项等活动;尊重当地传统产品的生产氛围,注重促进其可持续发展;注重提高公众对传统美食的关注程度,在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程。

  目前,世界上已经有19个城市加入了联合国教科文组织创意城市网络。其中,“设计之都”有德国的柏林、阿根廷的布宜诺斯艾利斯、加拿大的蒙特利尔、日本的名古屋、神户、中国的深圳等城市,“民间艺术之都”有美国的圣达菲,“媒体艺术之都”有法国的里昂,“文学之都”有英国的爱丁堡、澳大利亚的墨尔本、美国的爱荷华,“音乐之都”有意大利的博洛尼亚、西班牙的塞维利亚等。基于创意城市网络在世界创意产业领域的特殊地位和作用,各国政府和城市都踊跃地申报加入网络成员。

  背景资料二

  出席新闻发布会嘉宾名单

  方茂田 联合国教科文组织全国委员会秘书长

  辛 格 科文组织北京办事处主任

  张双鼓 中国常驻联合国教科文组织代表团副代表

  邸建凯 商务部商贸服务管理司司长

  王忠林 成都市人民政府副市长

  花 建 上海社会科学院文化产业研究中心主任、 成都市申报美食之都首席专家

  李 昊 四川辐克实业有限公司(巴国布衣、川江号子、布衣客栈之母公司)CEO

 

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