中国教育

　　4. 积极开展师资培训、学术研讨和信息交流

　　本届教指委在“十一五”既定目标中包括了教学改革研讨、信息交流等工作。

　　2009年第一次工作会议开展了双语课程的观摩、示范和研讨。与会代表热烈研讨了双语教学的目的、意义、方法与手段，一致认为双语教学应该因材施教，不要“一刀切”，不同层次学校对双语教学的要求应该有所不同；尽量使用原版外文教材；进一步提高双语教学教师的教学水平和技巧。同年，食品科学与工程专业教学指导分委员会产学研研讨会在协办单位湖南农业大学召开。会上，湖南农业大学食品学院院长夏延斌教授作了“打造产学研结合平台，促进教学、科研良性发展”报告，交流了产学研结合产生的树立品牌效应、凝炼科研课题、提高教学水平的效果及做好产学研结合的体会，武汉工业学院何东平教授介绍了“微生物油脂的开发与应用”课题研究过程中做好产学研结合的体会，天津科技大学张泽生教授交流了“校企合作开展课外科技创新活动，以加强学生实践能力和创新能力的培养”的经验和体会。根据代表们的要求，教指委委员、武汉工业学院何东平教授对近期大家关注的“地沟油”热点问题进行了解释，并介绍了所承担的国家课题“地沟油检测方法研究”的进展状况，希望能有更多的专家参与解决“一种油脂加入另一种油脂的含量测定”技术研究中，真诚希望大家团结协作，联合攻关，齐心协力，共同研究解决处理餐桌垃圾的方法，达到从源头扼制“地沟油”的目的。

　　2010年第二次教指委会议中陈克复院士做了关于《轻工食品领域的科技人才需求及创新型科技人才的培养》的报告。报告中陈院士重点对我国轻工食品在创新型人才培养中工程教育方面所存在的问题进行了进一步的分析，最后对轻工食品领域各专业科技创新型人才培养提出了建议。在此次大会上，曾名湧教授和殷涌光教授分别就此届轻工与食品学科教指 委及食品科学与工程专业分教指委5年工作做了总结报告。

　　纵观本届教指委的工作，虽然只是短短5年的时间，但在全体委员的努力工作下，取得了一定的成绩，同时也为食品科学与工程专业的发展积累了一定的经验，并为推动了本学科专业的改革和发展、促进各高校之间的交流和合作做出了我们应有的贡献。但对照教育部的要求和我们的目标还有一定的差距，在加速食品科学与工程专业的建设与发展方面还有待继续努力。

　　在此，向本届教指委委员们积极、热情的工作表示衷心的感谢！向支持、协助、参与本届教指委工作，为教指委工作出谋献策、付出劳动的领导、师生们表示衷心的感谢！向参与教指委工作与相关赞助单位的领导、工作人员表示衷心的感谢！