中国教育

　　3.制定教学质量标准及专业规范

　　教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导分委员会积极完成教育部教改项目，研究制定了专业规范、教学质量评估体系与细则。

　　在2008年第一次工作会议上，中国海洋大学汪东风教授简要汇报了中国海洋大学负责起草并完成的《食品科学与工程专业要求/评估标准（讨论稿/草稿）》，重点介绍了培养目标与要求、课程设置、师资队伍、专业条件四个方面工作的基本要求。在该年度第二次工作会议上，各委员针对与会代表提出的意见进行了认真研讨、修改，进一步完善了食品科学与工程专业评估标准及其实施细则。2009年第一次工作会议宣讲并讨论了《食品科学与工程专业要求/评估标准（讨论稿）》。同年第二次工作会议对《食品科学与工程专业规范（草稿）》展开讨论并修改了部分内容。《食品科学与工程专业规范》对食品科学与工程专业建设的发展历史、现状（包括该专业的分布、办学层次、学科方向、发展方向）、影响本专业教育的因素等方面进行了详细的分析，对食品科学与工程专业的培养目标、培养规格、教育内容、知识体系、课程教学体系、实践教学体系等进行了规范要求，并提出了专业规范的主要参考指标。2010年第一次工作会议通报并修定了《食品科学与工程专业要求/评估标准（征求意见稿）》。

　　在2008年第二次工作会议上，分委会副主任委员夏文水教授从食品科学与工程专业的历史、现状与发展方向、人才培养目标与规格、专业教育内容和知识体系、专业必备教学条件、专业规范的主要参考指标5个方面详细介绍了食品科学与工程专业规范，各位委员进行了认真研讨，以进一步完善食品科学与工程专业规范。2009年第一次工作会议宣讲并讨论了《食品科学与工程专业规范（讨论稿）》。夏文水教授代表教指委重点介绍了食品科学与工程专业的历史、现状与发展、人才培养的目标与规格、教育内容和知识体系、开设必备教学条件四个方面的内容，提出了食品科学与工程专业规范的主要参考指标。2010年第一次工作会议通过了《食品科学与工程专业规范（征求意见稿）》。