作为“壹号土猪”员工的大学生们，用实际行动挣脱了应试教育的桎梏。然而，也有一些家长对此难以释怀。

　　家住上海市长宁区的姚奶奶告诉记者，对于大学生做“猪肉倌”她并不反对，而换成自己的孩子就不一定能接受，“辛辛苦苦培养了那么多年，最后跑到菜场里卖猪肉，肯定不甘心的呀！”

　　上海红刚青扁豆生产专业合作社总经理、上海市人大代表王黎娜是一个“85后”，大学专业是市场营销，她在银行工作两年后辞职务农，成为著名的“扁豆姑娘”。她认为，“职业无贵贱，三百六十行，行行出状元”。

　　专家指出，将学生培养成为自食其力的劳动者，是一种值得推崇的成才理念，一味地希望做“人上人”，将过高的目标悬在空中，往往会陷入焦虑和迷惘。

　　大学教育应培养怎样的人才

　　复旦大学高等教育研究所所长熊庆年说，一些人出于应试教育逻辑和功利主义需求，认为大学毕业生不应该卖猪肉，其实从个人发展来说，有什么不可以？教育是培养人的，应当允许人有不同的发展路径。“国外名校出来的人也有卖报纸、送牛奶的，不是说高分进名校就一定要高精尖就业。”

　　另一方面，熊庆年认为，像“壹号土猪”这样运用现代商业技术运营培育的品牌，发挥了大学毕业生的知识、能力和特长，值得鼓励和赞赏。“很多家长可能对行业本身有不正确的看法，这与社会风气有关。社会功利主义色彩不改，教育领域也无法改革。”

　　同时，专家认为，大学毕业生卖猪肉一事说明，大学时代所学专业与就业需求并不一致，如何培养学生走向社会的竞争力？怎样让学生能够德智体美全面发展，拥有赖以生存的一技之长？这些值得教育工作者认真反思和研究。

　　华东师范大学社会学研究所所长文军教授表示，我国高等教育资源还是很有限的，接受了高等教育之后去卖猪肉，从某种意义上讲是对资源的浪费。“这也暴露了高校专业设置和社会需求的对接不够，人才培养过程中，应用学科跟不上社会发展的要求等。”

　　高等教育本质上是为了提高学生的独立思考、判断能力。上海交通大学就业指导中心主任钱静峰说，“应用型学科可以强调学以致用，特别是人文、社会科学一类的学科，应该注重广阔视野和综合素质的培养，强调学生对自我和社会发展趋势的把握。”

　　（据新华社）

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　　北大猪倌陆步轩：如今大学生卖猪肉，会有精明长远的打算

　　说起大学生卖猪肉，陆步轩是一个不得不提的名字。自从这个“北大才子”街市卖肉被媒体曝光后，他就一直处在舆论的暴风口。陆步轩如今已是“壹号土猪屠夫学校”的荣誉校长。

　　据“壹号土猪”相关负责人林秀花透露，陆步轩和陈生早在学生时代便是朋友，两人在北大就读时还是师兄弟关系。2008年8月，陈生邀请陆步轩到广州，提出共办壹号土猪“屠夫学校”。两个北大的“卖肉佬”，一拍即合。进而，陈生出资办学，陆步轩为壹号土猪屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科。

　　“陆步轩既有理论基础，又有实践经验，他的课程特别有说服力，也特别受欢迎”，林秀花介绍，陆步轩在“壹号土猪屠夫学校”上的课，大受好评，他还将多年卖猪肉的心得，浓缩成20万字的教学U盘。

　　“我当时卖猪肉是迫不得已，而如今的学生来卖肉会有着更为精明长远的打算。”陆步轩在接受媒体采访时曾说，随着养猪产业受到的关注度越来越高，壹号土猪屠夫学校会为这个产业输送越来越多的通晓整个产业流程的高素质屠夫。

　　据林秀花透露，未来将在上海布局300至400家专卖店，目前正在安徽买地兴建养殖基地，为快速打开长三角市场做好准备，长三角的省会城市都将成为壹号土猪下一步重点开拓的市场。2013年更有计划在杭州开出连锁店。