为了研究湿热水解技术对餐厨废弃物中氨基酸的影响,促进餐厨废弃物的资源化处理利用,本文通过实验研究,分析了餐厨废弃物固相中总的氨基酸含量、赖氨酸和异亮氨酸在90~140℃湿热条件下处理随时间的变化规律。结果表明:湿热处理对的餐厨废弃物固相中氨基酸含量有显著影响.当加热温度为100℃~120℃,加热时间为60min时，主要氨基酸的含量随着加热时间的延长，含量都是增加的，并处于一定高度，产物适合做饲料原料。

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