一株新的产乳酸菌株的鉴定及性质研究
由青贮饲料中筛选得到一株可以在48 oC产乳酸的新菌株。这株菌命名为lactobacillus sp. MD-1。菌株是革兰氏阳性,棒状,不运动,厌氧并且过氧化氢酶阴性。不产孢子。同型发酵中能产D型和L型乳酸。16S rRNA分析表明与菌株L. farraginis相似度为99.3%,但是L. farraginis是异型发酵。根据分类学和16S rRNA,菌株MD-1命名为Lactobacillus silagius sp. nov.。乳酸脱氢酶的非变性凝胶电泳染色显示菌株具有D型和L型乳酸脱氢酶。菌株MD-1在最佳条件的乳酸产量大约为140g/L,可以应用于乳酸的生产。
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