中国教育

　　詹勇

　　“每天补3元，学生能吃好吗?”2012全国两会大幕开启，“营养午餐”是代表委员们十分关注的热点话题之一。

　　去年国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，这项惠及2600万人的善政一直颇受赞誉。自政策出台以来，确实带来了不少变化。在许多偏僻山乡，学生们开始告别“黄豆拌饭”、干粮充饥，饭盒里有荤腥了，种类和颜色也丰富了。但在执行过程中，也不免出现问题、遭遇瓶颈。日前，一个教育研究机构发布的调研报告显示，在已经实施营养午餐计划的学校，普遍面临着缺乏配套资金和食堂工作人员的困境，出现“有米无锅”现象。

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　　根据营养改善计划，每天3元只是膳食补助，也就是说这3块钱补的是直接吃到学生嘴里的“粮食”，但为了这3块钱能一分不落地用在学生伙食上面，还需要投入更多的“3块钱”和各种资源，面临着“有米以后”的问题。

　　这一方面是“能吃上”的问题，比如，学校的食堂需要建设，食堂的厨房设备需要添置，食堂的工作人员需要培训和支付薪酬，只有具备基本的就餐条件，国家补助的3块钱才能化为热腾腾的饭菜，真真实实地为学生所享用。另一方面则是“如何吃”的问题，各地情况千差万别，生活水平、饮食习惯、健康状况各不相同，营养改善计划需要在各地农村学生健康和营养状况实证研究的基础上，实施不同的营养方案，到底是蛋奶，还是饭菜，还是加料主食，不能搞“一刀切”，而要因地制宜制定食谱。

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