中国教育

　　是多项选择题，不是唯一选项；要因地制宜，不能搞一刀切

　　问：说到学生营养改善，大家通常的反应就是鸡蛋加牛奶。这次营养改善计划在供餐方式和内容上有没有做出统一要求？

　　答：这次营养改善计划充分吸取了以往一些地方某些做法的教训，在供餐方式和内容上没有作出统一要求，没有固定的模式。我们在制定政策过程中，遵循的一个基本原则就是因地制宜，创新机制，不搞一刀切。所以，54号文件提出的是“多项选择题”,而不是“单项选择题”。如何答好这道题，需要各地开动脑筋，发挥主观能动性，从当地实际出发，科学制定供餐方案、合理选择供餐内容。

　　第一，在供餐方式上创新。有食堂或可以配备食堂的学校，可实行食堂供餐；没有食堂的学校，可从具备资质的餐饮企业或单位集体食堂购买供餐服务；偏远山区的教学点或不成规模的学校，在有关部门的批准下，也可实行个人或家庭托餐，学校和政府可以补助一些设备款项。

　　第二，在供餐内容上创新。有的学生寄宿，一日三餐都在学校；有的不寄宿，只是在校午餐。因此，要根据当地实际情况，可以包括完整的午餐，也可以提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或课间餐。关键是要合理搭配，保证营养。

　　第三，在食品原料供应上创新。各地物产资源不尽相同，各地物流发达程度不尽相同。所以，关键是要就地取材，选择具有一定营养价值的食品原料供应学校。一方面，鼓励食品原料采购本地化，通过集中采购、与农户签订食品原料供应协议等方式，妥善解决学校食堂副食品、蔬菜供应问题。另一方面，鼓励有条件的农村学校适度开展勤工俭学，补充食品原料供应，地方人民政府应为学校开展勤工俭学提供土地、经费和技术等支持。当然，也不只是这些选项，允许地方探索，鼓励地方创新。好的经验和做法，我们会及时进行总结，编成案例供各地学习借鉴。