中国教育

　　[袁贵仁]三是严格食品安全管理。各级教育行政部门和学校要主动配合食品安全主管部门，切实做好学校食品安全管理工作。学校食堂要办理餐饮服务许可证，食堂工作人员要持有健康合格证明；食堂布局要符合相关规范，对原料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理设置，保持食堂内外环境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规定；建立食品原材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。[2011-11-2415:16:55]

　　[袁贵仁]四是严格专项资金管理。今年起，中央财政将进一步提高“一补”资金标准，并为国家试点县学生每人每天提供3元钱的营养膳食补助。教育部门要积极配合财政部门加强资金管理，确保足额用于为学生提供营养食品。要建立实名制的学生信息系统，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。要进一步加强学校财务管理，加强食堂会计核算和内控制度建设，防止滋生腐败行为。[2011-11-2415:17:33]

　　[袁贵仁]第三，精心组织实施。[2011-11-2415:17:57]

　　[袁贵仁]一是完善组织领导。教育部将成立农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，由一位副部长担任组长，有关司局负责同志任成员。领导小组设办公室，具体负责这项计划的组织协调工作。[2011-11-2415:18:49]

　　[袁贵仁]二是加强培训和指导。教育部将和财政部等有关部门召开学习培训会，对680个国家试点县有关人员进行面对面的培训，全面解读有关政策和要求，讲解营养膳食和食品安全知识，介绍地方学校的成功做法和经验，进一步加强对各地工作的指导。[2011-11-2415:19:01]

　　[袁贵仁]三是健全规章制度。教育部将联合财政部、卫生部等有关部门，研究制订有关学校食堂建设和管理、托餐管理等办法，针对不同供餐模式特点提出明确要求和规范。[2011-11-2415:19:53]

　　[袁贵仁]四是加强学生营养健康监测。配合有关部门建立营养监测跟踪制度，建立学生健康档案，提高农村学生营养改善工作的科学化水平。[2011-11-2415:20:01]

　　[袁贵仁]五是积极开展营养健康教育。组织建立专家工作组，加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务。将营养健康教育纳入课堂教学，落实国家教学计划规定的营养健康教育时间。通过采取各种行之有效的形式和手段，积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。[2011-11-2415:20:45]

　　[袁贵仁]教育系统要按照国务院要求和本次会议精神将各项工作逐项落实，逐环节落实，逐人落实，以对人民群众高度负责的态度和对工作精益求精的作风，把农村学生营养改善计划各项要求落到实处。[2011-11-2415:21:42]