在厌氧发酵中积累的乙酸、丁酸、乳酸等有机酸对产氢有重要作用影响。通过对外加不同浓度乙酸、丁酸、乳酸的剩余活性污泥发酵过程研究，发现乙酸对污泥最终产氢量没有明显影响；丁酸对产氢有一定的促进作用；乳酸对产氢有明显的抑制。根据修正的Gompertz式回归结果可知，三种有机酸的加入都不同程度地延长了产氢延迟时间，并且对最大产氢速率产生影响。有机酸的加入改变了产氢菌对于营养物质的利用。

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