中国教育

　　问：那么，采取了哪些具体措施?今后如何加强校园食品安全工作?

　　答：现在整个社会对学校食物中毒的事件高度关注，对青少年学生的健康，包括安全高度关注。从社会到各级领导，尤其是中央国务院领导对青少年儿童的健康、安全高度的关注。作为教育主管部门，教育部这些年对食品安全这件事也是高度重视。

　　首先，在规章制度的建立方面，我们出台了一系列的文件、规章制度。比如出台了《学校食堂与集体用餐管理规定》，这个规定对学校食堂硬件建设、软件管理，包括制度建设，对学校进行食品安全教育，发生食物中毒怎么追究，都做了详细规定和要求。另外，我们还下发了《学校食物中毒事故责任追究暂行办法》，把学校食品安全的责任明确到部门、明确到人。教育部门应该承担什么责任，卫生部门应该承担什么责任，以及学校食堂从业人员要承担什么责任，学校领导要承担什么责任，都做了一系列的规定。

　　在工作中，我们将学校的食品安全纳入到年度的工作计划里，对学校食品安全工作进行部署;在食物中毒容易发生的时间段我们制订了预警制度。每年的5月，气温上升了，这个时候容易发生食物中毒事件，我们在这期间要采取不同方式，提醒各级教育行政部门，做好食品安全的各项工作;对食物中毒事件，建立了通报制度。一旦发生食物中毒，对案例进行通报的同时，按照国家规定要求进行责任追究。

　　建立督导与督查制度。国家的文件、政策、措施、规定执行得怎么样?为此，开展不定期的督导与督查，既有专项督导也有综合督导。专项督查时，我们和相关部委一起去，同时，各级教育行政部门也要在管辖的范围内定期对学校食堂进行督查。

　　国家这几年确实在大力推行农村学生营养改善计划。讲到农村学生营养改善计划的食品安全，和其他的学校在食品安全面上存在的问题是一致的。但由于这些地方都是贫困地区，食品安全问题更加突出。尤其是学校食堂的建设和其他地方相比，条件更差，食堂从业人员、家长、学生的食品卫生意识也差。所以从这个角度来讲，我们对农村学生营养改善计划实施中的这些问题，给予了更多的关注。

　　为了做好农村学校的食品安全，我们重点抓了食堂改造工作，目前各级政府已经投入了好几百亿。我认为，食堂改造要硬件和软件齐头并进。硬件达不到国家规定的要求，很多管理就会产生漏洞，增加管理的难度，食物中毒事件就很难控制。所以必须硬件和软件两手抓。