中国教育

　　为减轻农村中小学学生家庭负担，提高寄宿制学生用餐质量，确保他们在校吃饱、吃好、吃出营养、吃出健康，仅密云县政府就累计投入约6000万元，将寄宿制学生的伙食补助标准从2003年的每人每月30元提高到了今年的每人每月240元。如今，农村寄宿制学生吃饭不仅免费，伙食质量也提高不少，营养摄入量不足问题正逐步解决。部分区县可以保证免费提供寄宿制中小学生每人每天1袋牛奶、1个鸡蛋。

　　各学校还注重科学、营养配餐。太师屯小学校长蔡瑞山介绍，该校每周一、二、四会给孩子们准备炖牛肉、炖排骨等肉菜，主食则有米饭、花卷、馒头等，每天还有应季蔬菜，如菠菜粉条、白菜豆腐等。在保证饭菜质量的前提下，食谱每周调整，粗粮细做，粗细搭配，荤素搭配，增加花样，基本实现“食谱跟着学生走，品种跟着季节走，营养跟着科学走”的营养配餐目标。

　　据统计，目前全市共有42家定点生产单位为中小学校配送学生营养餐，有400多家经过认证的学生食堂为本校的学生提供学生营养餐，食用企业配餐的学生约有20万人，本校食堂供餐的学生约有50万人。

　　目前全市郊区县农村寄宿制学校食堂普遍达到了B级以上卫生标准，其中有75%以上学校食堂达到了A级水平。

　　前不久，太师屯小学针对营养餐向家长进行满意度调查，家长满意度达到98%。“餐费全免，孩子在校确确实实比在家里吃得好，家长们现在都争着让孩子住校。”蔡瑞山校长笑言。（实习生 彭赛男 记者 贾晓燕）