日前，在长沙举行的中国首届营养食品与健康六方论坛上，12位来自国内食品界、营养界的专家联合签名，发出《改善我国儿童青少年早餐营养与健康的呼吁书》，向全社会呼吁：重视青少年的早餐问题，为孩子们准备科学、安全、营养丰富的早餐食品，改善我国不安全、不卫生、不营养、不科学的早餐现状。
此次“六方论坛”聚集了来自政府管理部门、食品营养研究机构、消费者、食品生产商、食品原料供应商、食品经销商六方的代表，共同探讨早餐与青少年健康这一全社会关注的话题。
中国营养学会理事长、研究员葛可佑在发言中说，不吃早餐的现象在我国中小学生中相当普遍，不吃早餐或早餐营养质量差是引起儿童青少年能量和营养素摄入不足的重要原因之一。由于不吃早餐或早餐营养质量差引起的能量和营养素摄入不足，很难从午餐和晚餐中得到补充。
论坛上，中国食品工业协会秘书长黄圣明、中国营养学会理事长葛可佑、北京大学儿童少年卫生研究所所长季成叶、江南大学教授丁霄霖、中国学生营养促进会副会长郭栉懿、中国学生营养促进会秘书长马冠生等12位国内食品界、营养界权威专家联合向全社会发出呼吁：
———各级政府充分重视儿童青少年早餐安全性和营养问题，制定和颁布有关政策和措施，迅速组织制定中小学生早餐营养标准，在餐饮、食品加工业及学校和家庭中推行；
———有关研究机构和生产企业加强联合，共同研究、开发和生产符合安全、卫生、营养、方便要求，符合我国居民膳食习惯的营养早餐食品，培育科学的现代营养早餐市场，为促进儿童青少年乃至全民健康积极努力；
———全社会都来重视孩子的早餐，为孩子准备安全可靠、营养丰富的早餐食品，为儿童青少年全天的学习与生活提供一个良好的开端；
———新闻媒体、宣传、教育机构与科研机构密切配合，共同关注和探讨早餐市场的规范性和安全性问题，大力普及科学、营养、健康的早餐知识，营造生产、销售和食用安全、健康早餐的舆论氛围。
据了解，湖南沐林现代食品有限公司已正式投产，向我国市场推出符合中国人口味和有关营养标准的系列早餐谷物食品，此举受到了与会专家学者的赞誉。
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