因缺乏科学有效的处理手段，我国每年1亿吨的蔬菜副产物被随意丢弃、堆放，利用率较低的同时也造成了环境污染。请关注——

　　你是否想过，蔬菜从田间到餐桌，中间会经历收获、贮存、加工、装卸及运输等一系列的过程，可能会产生大量的副产物，即所谓的“蔬菜垃圾”，这些“垃圾”处置不当，有可能会给环境带来一系列的影响。

　　如今，随着我国农业的快速发展，我国的蔬菜种植规模大幅度增加，已成为世界上蔬菜产量最大的国家。但目前我国对蔬菜副产品处理的现状是随意丢弃、堆放，对土壤、水体、空气等都造成了一定的污染隐患。随着科学技术的进步和业界对蔬菜副产物认识的提高，蔬菜副产物无害化处理和变废为宝问题正逐步提上议程。

　　为推动蔬菜副产物综合利用处理技术的发展，深入探讨蔬菜副产物利用的有效途径，实现资源循环利用最大化，由北京市农林科学院蔬菜研究中心主办，阳光盛景（北京）生态科技股份有限公司承办的“蔬菜副产物综合利用处理技术交流会”近日在京召开。科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦表示，要高效利用蔬菜副产物资源，需要政府、科技界、相关产业、市场共同协作，寻找一条解决农业污染问题的高质量发展之路。

　　不恰当处理引起环境危害

　　“蔬菜副产物的特点之一在于来源非常多样化。在蔬菜生产、加工、运输和滞销过程中产生的叶、根、茎和果实等都可能是其来源。”北京市农林科学院植物营养与资源所副所长邹国元介绍，“未经处理的废弃物被倾倒到水中，或者蔬菜废物堆积分解产生的渗出液可能随雨水流入水体，从而导致水体污染。蔬菜废物具有较高的含水率、挥发性固体含量高、易于生物降解等特点，在堆放、储存和运输过程中会产生恶臭气体，对大气产生不同程度的污染，同时容易滋生蚊蝇、传播细菌，影响环境卫生，影响人体健康。有的农户在商品部分采收后，喷洒除草剂让尾菜枯萎，土壤农药残留增大，给菜田土壤带来较高的污染风险。”

　　“中国是世界上蔬菜产量最大的国家，2012年产量达5.7亿吨；蔬菜生产有着区域性和集中性的特点，因而在收获、贮存、加工、装卸及运输过程中产生大量的蔬菜副产物；同时蔬菜生产基地、加工厂、中转运输站和农贸市场等，均有大量蔬菜叶、茎、果实等副产物产生。”专业从事有机固废无害化治理、资源化利用及生态农业、土壤生物修复和生物技术应用的阳光盛景（北京）生态科技股份有限公司董事长张维民表示。

　　张维民介绍，北京市现有蔬菜种植面积约4.3万公顷，蔬菜副产物种类繁多，包括蔬菜叶、秧、茎、根、落果等，每年产生的有机废弃物约513万吨。大量的蔬菜副产物含水量高、易腐烂，造成田园污染、病虫害传播和水体、土壤污染等。