由内蒙古农业大学承担的《益生菌干酪乳杆菌基因组学和蛋白质组学研究》科研项目取得重大突破。科研人员历时4年，从内蒙古、新疆地区和蒙古国采集的2000多株乳酸菌菌种资源中分离、筛选出我国第一个具有自主知识产权的益生菌菌种——干酪乳杆菌，并且完成了该菌种的全基因组序列测定和全基因组图谱绘制。这是我国第一次获得的具有自主知识产权的乳酸菌全基因组序列和首次对该菌株蛋白组学进行的较系统研究。

　　干酪乳杆菌属同型乳酸发酵乳杆菌，具有较强抗人工胃液消化能力，可以通过菌体对胆固醇的吸收吸附及减少肝肠循环中的胆酸以达到降血脂的功效。该项目的完成对提高我国益生乳酸菌研究的科技创新能力、自主知识产权益生菌品牌的打造和我国乳酸菌产业的发展具有重要意义。