加拿大的一项研究表明，加拿大关于在面粉里强制添加叶酸的政策取得了很好的成效，它大大减轻了不少孕妇缺乏叶酸类维生素（维生素B9）的症状，从而减少了新生儿患无脑畸形等神经系统疾病的发病率。

　　据介绍，如果在怀孕初期缺少叶酸，会影响胎儿的神经系统发育并会造成无脑畸形。此外，人体缺乏叶酸还可导致忧郁症，并使肌体患上各种其他疾病。

　　统计数字表明，安大略省和新斯科舍省的新生儿患神经系统疾病（无脑畸形）的发病率大幅度下降。自1998年强制添加叶酸以来，患该病的新生儿减少了一半。在安大略省，患这种疾病的新生儿的比例已从1995年的万分之十六点二，下降到目前的万分之八点六。

　　达尔豪西大学妇科专家维迪亚·珀萨德强调，应该以这种方式增加食物中维生素B9的含量。他还说，从绿色蔬菜、扁豆和菜豆这类天然食品中也可以获得维生素B9。