将前期筛选得到的一株抗氧化能力较高的鼠李糖乳杆菌CCFM1107进行动物实验以研究其对酒精性肝损伤的体内保护作用。通过灌胃40%的酒精溶液建立小鼠模型，同时灌胃不同的乳酸菌（鼠李糖乳杆菌CCFM1107，鼠李糖乳杆菌LGG，植物乳杆菌CCFM1112）和护肝片加以干预。实验时间为3个月，实验结束时观察各组小鼠的血清与肝匀浆的生化指标，肠道菌群水平以及组织病理变化。结果表明：鼠李糖乳杆菌CCFM1107的摄入可以显著抑制血清中转氨酶和内毒素的增长，降低甘油三酯及胆固醇的含量，使谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶含量上升，而丙二醛的含量下降；酒精的摄入引起的肠道生态紊乱通过乳杆菌和双歧杆菌的增加以及肠球菌和肠杆菌的减少得到恢复；组织病理分析进一步验证了此结果。综上，鼠李糖乳杆菌CCFM1107能够通过降低氧化应激和改善肠道菌群对酒精诱导的肝损伤发挥一定的保护作用。

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