一日三餐导致厨房里生鲜垃圾不断，尤其夏天高温季节，这些垃圾与气温成正比地增加，更让主妇头疼。最近日本市面上推出的生鲜垃圾处理机，为她们带来了福音。丈夫下班到家的第一句话：今天都吃光了吗？妻子以为是在关心宠物的食量，实际上问的是垃圾处理机的使用情况，她忽然想起了头天晚上投入运行的最新家用电器：一台生鲜垃圾处理机。

　　这种处理机的核心技术是装置里面的EM活体微生物。所谓“吃光了没有”即指微生物对垃圾的化解程度。这种装置是户外型，是对EM生物技术的一次实际应用。实践证明，EM在人们日常生活中很好地充当了美化环境的角色。生物型初次使用时要从茶根、菜帮、瓜子皮开始，等待微生物增强化解能力。鱼类内脏等快速腐烂的东西应随时处理。在此之前市民使用的是木片分解型，其原理是靠木片培养微生物，再由它们去化解垃圾。家庭厨房垃圾要在新鲜状态下先做控干处理，夏天每天一次，时间太长发生腐烂才处理，不仅污染空气，还会增加木片、土质的负担。

　　垃圾减排系统工程专家富士常叶大学环保学部的副教授松田美夜子认为：应对照自己的生活方式，选择科学合理的持久方式。买了处理机，用起来不习惯反而增添了麻烦。上班族适宜使用蚯蚓式等生物型垃圾处理机，让蚯蚓吃掉生鲜垃圾，它们的粪便无嗅无味，又可以用做盆栽绿叶植物的有机肥料。由于蚯蚓只能处理相当于自身体重一半的垃圾，与电动处理机相比处理量太小，适合单身宿舍使用。与随时补充木片的生物式不同，蚯蚓可以自行繁衍增殖，用习惯以后非常轻松，而且没有能源消耗。

　　机械干燥式通过马达旋转强制脱水，减少垃圾的体积，适于公寓住房使用，但是，生物型有除臭功能，相对而言干燥式还是放在室外为宜。机械动力的机种也很多，它的内部温度可以调节，由马达驱动里面的粉碎装置，机芯3个月换一次。首先将垃圾投入切碎，然后驱动干燥装置，通常一天的垃圾分解后体积可减少90%，不过，脱水过程要充分，尤其酸性食物剩余部分要事先冲洗，洗菜盆排水口堆积的菜屑等应避免在混有洗涤剂的水中长时间浸泡，以免腐蚀处理机内部的金属部件。