高级醇结构简单，为链状一元醇类，易于生物降解，对环境无污染。高级醇类起泡剂广泛应用于煤炭浮选，其来源多数为酒精发酵工业的副产品，产量较少。高级醇为微生物次级代谢途径的产物，分为合成代谢途径和分解代谢途径。两种途径对高级醇生成贡献大小不同。
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