高考临近，考生的营养又成了家长们关注的焦点。针对眼下的“保健品热“，营养学专家认为保健品产生的神奇效果会令许多家长失望，家长和考生不要轻信，考前和考中食补最重要。

　　考生大都在十七、八岁，正值青春发育期，他们的热量需求要比正常人要高，除了每天摄入正常的能量外，考试期间专家建议家长为考生的食谱增加一点动物类蛋白，以鱼、蛋、禽为主，但量不宜过多，以下是参考指数：

　　正常人食物结构金字塔“五、四、三、二、一”原则，即：谷物类，400--500克；水果蔬菜，300--400克；奶，200--300克；鱼禽肉蛋，100--200克。

　　专家认为，考生每天的食物量需求参考以上指数，需偏高一些，幅度在100克左右。人的神经细胞能量95%是葡萄糖，碳水化合物里葡萄糖含量较高，吃的东西中米、面和淀粉都是碳水化合物，因此高考时考生不能只吃菜不吃饭，要保证足够的碳水化合物的供应。

摘自： 上海青年报