10月19日上午，华南理工大学饭堂开放日活动在西区饭堂正式拉开帷幕。据后勤集团工作人员介绍，为了让更多的学生了解学生饭堂的内部运作，体验食品安全之旅，开放日活动将举行参观食品制作流程、开放式咨询、学生座谈会等系列活动。

　　参观食品制作流程、厨房环境是饭堂开放日的重头戏，华工各院系选派的学生代表近20人在饮食中心负责人的带领下参观了西区饭堂午餐备餐流程。学生代表参观了西区饭堂厨房冷藏库、餐具消毒间、洗切间、备餐间等地，并听取了西区饭堂主任详细解说饭堂备餐的标准流程。代表们细心查看各工作间的卫生情况并现场向饭堂主任咨询相关问题。参观食品制作流程后，学生代表们表示，饭堂的卫生条件很好，特别是对餐具消毒采用远红外线高温消毒这一技术感到很满意。

　　当日中午就餐时间，中区饭堂门前人来人往，非常热闹。后勤集团饮食中心经理和各饭堂主任正在与就餐师生进行面对面的沟通，现场解答了师生们的提问。

(感谢通讯员邹明信荐稿)